Rolo de Carne com Legumes

Este rolo de carne é uma receita completa, reconfortante e perfeita para preparar em maior quantidade. Combina proteína animal, vegetais frescos e cereais suaves, resultando numa refeição equilibrada, nutritiva e fácil de porcionar — ideal para o dia a dia ou para congelar.

Tempo de preparação 15min

Cook 1h 20min

Doses 12 doses

Dificuldade Médio

Para acompanhar esta receita, nasce a primeira playlist da Rádio Bone Appétit — uma edição especial de fim de ano pensada para cozinhar com tempo, partilhar momentos e fechar o ano com leveza, boa energia e música que aquece o ambiente.

Instruções

1
Preparar o forno

Pré-aqueça o forno a 175 °C. Unte ligeiramente uma assadeira grande.
2
Misturar os ingredientes

Numa taça grande, misture bem:

- a carne,
- os 3 talos de aipo picados,
- as cenouras raladas,
- a maçã,
- os ovos,
- o pão,
- a aveia,
- a farinha,
- e o tomate.

Misture até obter uma massa homogénea.
3
Moldar os rolos

Divida a mistura em 4 porções iguais e molde 4 pães/rolos de carne.
Disponha-os na assadeira.
4
Juntar os legumes

Distribua à volta dos rolos:

- as batatas,
- as cenouras restantes,
- e o último talo de aipo.

Tape a assadeira com tampa ou folha de alumínio.
5
Cozer

Leve ao forno por cerca de 80 minutos, até os rolos estarem bem cozinhados e a temperatura interna atingir aproximadamente 80 °C.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
6
Porcionar

Divida em recipientes:

1 rolo de carne + ¼ dos legumes por recipiente.
Guarde no frigorífico.

Para servir, utilize cerca de ⅓ de um recipiente, misturado com a ração habitual do cão.

Dica: Ajuste a quantidade servida conforme o porte, idade e nível de atividade.